Ấn tượng đầu tiên của bạn khi nhắc đến đảo Phú Quốc là gì ? Có lẽ là một thiên đường hội tụ tất cả những khu rừng nguyên sinh, những con suối và những bãi biển đẹp nhất Việt Nam. Nhưng bạn có biết đảo Phú Quốc còn nổi tiếng với nhiều khu rừng nguyên sinh đẹp say lòng người như: Vườn quốc gia Phú Quốc, khu sinh thái Gành Dầu, khu du lịch Suối Tranh, Suối Đá Bàn, Đá Ngọn,vv…
Vườn quốc gia Phú Quốc.
Là hòn đảo du lịch nổi tiếng với nhiều địa danh đẹp thuần khiết, hoang sơ. Mỗi năm, Phú Quốc đón hàng nghìn lượt khách du lịch trong nước và du khách quốc tế đến tham quan nghỉ dưỡng. Mặc dù bận rộn với công việc, cư dân xứ đảo vẫn không quên đón tết Nguyên Đán cổ truyền của dân tộc.
Ẩm thực Phú Quốc ngày Tết rất phong phú được ví như thiên đường ăn uống với vô số món ăn ngon nổi tiếng như: còi biên mai, nhum Phú Quốc, cháo nấm tràm, canh nấm tràm hải sản, ghẹ Hàm Ninh, bún quậy Phú Quốc,…
Còi biên mai – đặc sản Phú Quốc
Thế nhưng cứ mỗi dịp Tết đến xuân về, người dân Phú Quốc vẫn không quên làm bánh tét đón tết, cúng giao thừa.
Có lẽ vì nhiều khu rừng nguyên sinh nên đã sản sinh ra một loại cây rất đặc biệt mang tên “Mật cật”. Và để làm nên thương hiệu độc quyền bánh tét mật cật Phú Quốc chính là nằm ở nguyên liệu của món bánh: Bánh tét Phú Quốc được gói bằng lá mật cật thay cho lá chuối truyền thống.
Bánh tét mật cật độc quyền tại Phú Quốc
Lá mật cật hơi héo cho cọng và lá mềm , không rách khi gói. Sau thời gian ấy , lá được rửa , lau sạch , bôi lớp dầu. Gói đòn bánh tét bằng lá mật cật là một việc làm “ công phu” vì mặt lá hẹp , không to bản như lá chuối. Càng phải giỏi hoặc chuyên nghiệp khi làm gì đó hơn vì bánh được cột bằng gân lá mật cật , không mềm như dây lác. Bánh ngon còn nhờ kỹ thuật buộc dây. Buộc chặt , bánh không chín đều; buộc lỏng , bánh nong nước , nhão nhoẹt , ăn mất ngon. Khó hơn là đòn bánh dài khoảng 30cm này được gói theo hình dạng tam giác. Chính bởi vậy bánh Tét mật cật Phú Quốc mang những đặc trưng riêng không nơi nào có được.
Lá mật cật
Cũng giống như bánh chưng. Bánh Tét có nguyên liệu là gạo nếp và nhân đậu xanh, thịt heo. Dưới bàn tay khéo léo của những cư dân trên đảo, bánh Tét mật cật có hình dáng và hương vị riêng của lá mật cật khiến du khách cực kì thích thú.
Bánh Tét mật cật Phú Quốc
Mỗi đòn bánh chỉ có giá 5000 – 10.000đ nhưng sức hấp dẫn của nó khiến du khách đến du lịch Phú Quốc chẳng thể chối từ.
Bạn sẽ chẳng tìm thấy nơi đâu có nhiều món bánh ngon mà giá siêu rẻ như trên đảo Phú Quốc. Tết 2020, Phú Quốc xứng danh điểm du lịch lí tưởng nhất cho du khách. Nhanh tay đặt tour du lịch Phú Quốc tại phuquocxanh.com để thưởng thức bánh tét mật cật và cảm nhận không khí tết biển đảo.
Đón tết 2020 trên đảo Phú Quốc với bánh Tét Mật Cật vừa quen vừa lạ.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét