Chính bởi Phú Quốc được bà mẹ thiên nhiên với bao cảnh đẹp, hùng vĩ cùng với bản chất hồn hậu thật thà của người dân xứ đảo đã xây dựng nên một nền văn hóa tín ngưỡng đặc trưng mà khi nhắc đến cũng nhận ra. Chính bởi sự kết hợp hài hòa của đất, nước và con người xứ đảo đã tạo nên những sản vật đặc trưng, đặc sắc mà chúng ta chỉ có thể tìm thấy ở Phú Quốc.
Nước mắm Phú Quốc
Điều đầu tiên khi hỏi đến đặc sản Phú Quốc thì bất cứ người người dân Việt Nam nào cũng trả lời được đó là nước mắm Phú Quốc. Một điều làm cho nước mắm ở đây đặc trưng hơn so với nơi khác là nước mắm được làm từ cá cơm tươi được ướp muối ngay trên tàu, sau đó được tuyển chọn rồi đưa vào ủ chượp suốt một năm trời. Ở Phú Quốc có nhiều loại cá cơm nhưng chỉ có cá cơm Sọc Tiêu, hoặc Cơm Đỏ, Cơm Than thì nước mắm mới chất lượng. Nước mắm Phú Quốc có mùi thơm nồng nàn của biển với màu nâu cánh dán thật bắt mắt. Không cần chế biến cầu kì, chúng ta chỉ cần một bát cơm trắng hay vài miếng thịt luộc là có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của nước mắm xứ đảo.
![[IMG]](https://cdn3.ivivu.com/2016/06/du-lich-phu-quoc-qua-bo-anh-nha-thung-nuoc-mam-ivivu-7.png)
Nước mắm Phú Quốc đặc trưng với màu nâu cánh dán bắt mắt Ảnh:phuquocxanh.com
Gỏi cá trích nồng nàn làm say lòng bao du khách Ảnh:phuquocxanh.com
Đến Phú Quốc ăn gỏi cá trích thì phải uống rượu sim rừng mới cảm nhận hết được tinh hoa ẩm thực xứ đảo. Ở Phú Quốc đặc biệt có rừng sim rộng lớn với hai loại sim là Hồng Sim và Tiểu Sim, nhưng chỉ có Hồng Sim mới được chọn làm rượu vì màu tím hồng thi vị với hương thơm nồng nàn quyến rũ cộng thêm giá trị dinh dưỡng cao làm nên đặc trưng của rượu vang sim Phú Quốc. Đặc biệt rượu sim Phú Quốc còn được xem là có công dụng tuyệt vời đối với hệ tiêu hóa và tuần hoàn máu.
Rượu vang sim nồng nàn hương vị biển Phú Quốc Ảnh:phuquocxanh.com
Bánh tét mật cật Phú Quốc
Một món ăn vừa quen vừa lạ cũng được xem là đặc sản của Phú Quốc đó là bánh tét mật cật Phú Quốc. Mật cật là loại cây có lá xòe rộng như lá cọ, mọc đầy trên dãy núi Hàm Ninh. Người ta thường dùng lá mật cật để chằm nón lá. Nhưng ở Phú Quốc, lá chuối đâu phải hiếm nhưng chẳng biết vì sao lại dùng loại lá này gói bánh tét? Điểm độc đáo nữa của bánh tét mật cật là không gói thành đòn tròn mà gói thành đòn hình tam giác. Cũng là chiếc bánh tét bình thường với nếp, nhân đậu xanh, thịt heo thôi nhưng gói bằng thứ lá đặc biệt này làm cho bánh cũng mang vẻ đặc biệt hơn.
Bánh tét mật cật – món ăn vừa quen vừa lạ của người dân Phú Quốc Ảnh:phuquocxanh.com
Nấm tràm Phú Quốc
Nếu ai đã từng ăn qua món cháo nấm tràm Phú Quốc thì sẽ không bao giờ quên được vị ngọt thanh của hải sản kết hợp với vị hơi nhân nhẫn cùng với hương thơm thoang thoảng đặc trưng của nấm tràm Phú Quốc. Ở Phú Quốc có 2 loại nấm tràm, nấm có tai nấm nhỏ là loại nấm tràm mọc từ gốc, lá mục cây tràm nước (tràm dùng làm cừ trong xây dựng), có hương vị thơm ngon. Còn tai nấm tràm lớn (như nón tai bèo) là nấm tràm mọc từ cây tràm bông vàng, có chất lượng kém, không ngon. Ngoài ra nấm tràm cũng có nhiều giá trị trong y học như chữa trị mệt mỏi, cảm cúm, nhức đầu, bổ nội tạng nhờ chất tinh dầu tràm nên được người dân xứ đảo sử dụng nhiều trong bữa ăn.
Món canh nấm tràm Phú Quốc nấu với hải sản thật hấp dẫn Ảnh:phuquocxanh.com
Hải sản Phú Quốc
Đến Phú Quốc mà không ăn hải sản thì đúng là một điều thiếu sót nghiêm trọng. Biển Phú Quốc được thiên nhiên ưu ái với nguồn hải sản dồi dào, đa dạng. Trong đó phải kể đến là hải sâm hay còn gọi là “đồn đột” hay “đồn ngậu”. Đây là món hải sản được ưa thích bởi nguồn dinh dưỡng cao. Ở Phú Quốc có 2 loại hải sâm là hải sâm đen và hải sâm trắng, trong đó hải sâm đen được cho là có giá trị bồi bổ tốt hơn. Du khách thường đi du lịch Phú Quốc và mua hải sâm với hải mã về ngâm rượu thuốc.
Hải sâm Phú Quốc với giá trị dinh dưỡng cao Ảnh:phuquocxanh.com
Nhắc đến hải sản Phú Quốc ta không thể không nhắc đến bào ngư, một loại sản vật mà từ rất lâu được cho là rất tốt đối với sức khỏe con người. Ngoài tên gọi nổi tiếng bào ngư Phú Quốc, người địa phương nơi đây còn gọi là hải nhĩ, bởi hình dạng giống lỗ tai con người. Bào ngư lúc nhỏ bám gần bờ, khi lớn lên chúng di chuyển ra xa và chọn những rặng san hô hoặc đá ngầm, nơi có nhiều sóng gió, độ mặn cao để bám. Muốn bắt chúng, người dân phải lặn sâu xuống biển để tách từng con ra khỏi các tảng đá. Bào ngư có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng để nếm trọn vị ngọt thanh của biển thì hấp dẫn nhất là bào ngư nướng lửa than. Tại đảo Phú Quốc, nơi bày bán bào ngư nhiều nhất là cảng cá Hàm Ninh và chợ đêm Dinh Cậu.
Hấp dẫn món bào ngư Phú Quốc nướng lửa than Ảnh:phuquocxanh.com
Ngoài những món đặc trưng trên thì Phú Quốc còn có vô số các loài hải sản tươi sống khác như cầu gai, ghẹ Hàm Ninh, tôm, mực, ốc, sò,….Tất cả đều mang lại hương vị đặc trưng của biển Phú Quốc.
Tiêu Phú Quốc
Một đặc sản khác của Phú Quốc mà bạn có thể mua về làm quà cho người thân, bạn bè đó là tiêu. Tiêu Phú Quốc có hương vị cay nồng và khi xay ra có màu hồng đỏ nên đặc biệt hơn với tiêu nơi khác. Khi đến tham quan vườn tiêu Phú Quốc, du khách sẽ không khỏi ngạc nhiên bởi những hàng tiêu xanh mướt, thẳng tấp và chạy dài như bất tận. Nằm xen lẫn trong những chiếc lá xanh mướt là những chùm tiêu chín đỏ. Tại đây các bạn có thể chứng kiến quy trình thu hoạch và chế biến để tạo nên những hạt tiêu cay nồng đặc trưng xứ biển.
Tiêu Phú Quốc cay nồng hương vị biển Ảnh:phuquocxanh.com
Phú Quốc là vùng đất trù phú với biết bao sản vật hấp dẫn. Đây đúng là một thiên đường du lịch, bạn hãy đến và tận hưởng hương vị đặc trưng của các món ăn miền biển đảo Phú Quốc. Chuyến đi sẽ lưu lại những kỷ niệm khó phai trong đời.
Mọi thông tin du lịch, tour tuyến, điểm đến, dịch vụ vui chơi, nhà nghỉ khách sạn ở Phú Quốc xin liên hệ: công ty thương mại dịch vụ du lịch Phú Quốc Xanh, theo số hotline 01689944904 – 0979695924, qua website phuquocxanh.com hoặc các bạn có thể đến văn phòng đại diện công ty tại địa chỉ 616 Phạm Văn Chiêu, Phường 13, Quận Gò Vấp, TpHCM chúng tôi sẽ set up một chuyến đi chơi theo yêu cầu riêng của bạn đồng thời tư vấn cho bạn lịch trình cụ thể từng gói tour nhé!
Vì sao Phú Quốc được bình chọn đứng đầu top 10 điểm đến du lịch biển lí tưởng Châu Á (phần 6)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét