Giống như rượu vang trong ẩm thực Pháp , Dầu oliu trong ẩm thực ý thì ở Việt Nam có nước mắm là đặc trưng cho nền văn hoá ẩm thực Việt Nam . Trên đất nước việt nam với nguồn hải sản phong phú , nghề đánh bắt hải sản rộng khắp ,có rất nhiều cơ sở sản xuất nước mắm lớn nhỏ tại cại địa phương.
Thăm nơi sản xuất nước mắm hay thường gọi là nhà thùng nước mắm là một trong những điểm thăm quan khá là hấp dẫn khi đến Phú Quốc . Hiện tại ở Phú Quốc có khoảng hơn 100 nhà thùng nước mắm lớn nhỏ .Nước Mắm Phú Quốc được làm bằng cá cơm tươi bắt quanh đảo Phú Quốc . Cá cơm có từ đầu năm đến cuối năm nhưng nhiều nhất và tốt nhất từ tháng 7-8 đến tháng 12. Cá cơm có đến hơn chục loại, nhưng phải làm cá cơm sọc tiêu, cá cơm than và cá cơm đỏ thì nước mắm mới tốt có màu cánh gián đậm, thơm ngon tinh khiết. Du khách có thể tham quan các “nhà Thùng” Nước mắm Phú Quốc không những nổi tiếng ở Việt Nam mà còn nổi tiếng trên khắp thế giới. Nước mắm Phú Quốc có truyền thống trên 200 năm và được sản xuất từ nguyên liệu chính là cá cơm tươi đánh bắt quanh đảo Phú Quốc. Cá cơm có từ đầu năm đến cuối năm nhưng nhiều nhất và tốt nhất từ tháng 7-8 đến tháng 12. Cá cơm có đến hơn chục loại, nhưng phải làm cá cơm Sọc tiêu, cá cơm Than và cá cơm Đỏ thì nước mắm mới tốt có màu cánh gián đậm, thơm ngon tinh khiết. Đây là loại chất liệu giàu protein thiết yếu đối với mọi bếp ăn từ thấp đến cao cấp, từ nhà hàng đến các hộ gia đình. Nước mắm là bạn đồng hành của nhiều đĩa thức ăn trên bàn, qua các hình thức pha chế khác nhau
Các nhà thùng nước mắm lớn được khách du lịch đánh giá cao và thường mua về làm quàn đó là : Khải Hoàn ( nằm trên đường Hùng Vương) , Phụng Hưng ( đối diện nhà tù Phú Quốc ) và Thịnh Phát nằm trên đường 30/04.
Quà Du Lịch Phú Quốc : Nước mắm cá cơm Phú Quốc
0 nhận xét:
Đăng nhận xét